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    2020-06-29夜迷银座,探访世界Top50酒吧

    |贝莉专栏|夜迷银座,探访世界Top50酒吧

     

    每次旅游我都会特定一笔「基金」,这笔费用会高一些,会选特定的美食,譬如在巴黎时我去了王尔德当年爱住的饭店里的米其林二星餐厅用餐;在京都山岚住了一晚要价八千多台币的含怀石料理的温泉旅馆……这些餐厅跟旅店,可能一餐或一晚就可以抵我好几天的消费,但总认为,非得体验一下,才不枉此行

     

    文&摄影╱贝莉

    夜迷银座,探访世界Top50酒吧

     

    前往Fuji Rock Festival的前晚,我落脚东京,出发前,我在脸书询问了几位担任酒保的朋友我该去哪里探访,其中一位好友说,日本四大酒吧碰巧都在银座,分别是Bar high five、Star bar、Tender bar、Mori bar。于是我打定主意,今晚要跳Bar,一间一杯,纷纷跑完。

     

    夜迷银座,探访世界Top50酒吧

    银座的Seiko大钟,看起来的确很美,初次经过时讚叹地拍下。但当你经过第二三四五次时??只想哭着叫妈妈!摄影╱贝莉

    朋友把行程说得轻鬆,说我可以从银座二町目到六町目慢慢逛,我查了一下Goolge Map,的确不难,到第一间Star Bar,只要七分钟的路程。

    结果……说是七分钟的路,却花了三十五分钟才找到,还满身大汗。我忽略了日本的厉害酒吧或餐馆,通常都是在很神祕的地方,之前去京都也是找到快哭了,遇到下雨跳上计程车,才发现根本是在转角处。这次,同样的剧情再次发生。每次Goolge Map跟我说「我到了」其实我根本没到!中间放弃地图问路人,结果日本的酒吧太多,很多人都不知道在哪,有一次还差点闯入「水手服酒吧」!

    Star Bar被评选为世界Top 50酒吧之一,有上网依存症的朋友请先要有心理準备,那里,是收不到讯号的。小小暗暗的酒吧,放着舒适的爵士乐,让我完全不好意思拿起相机拍照,总觉得会破坏了气氛。这里就像是漫画《王牌酒保》里会出现的梦幻酒吧,Bartender问我要喝什幺?我说:「Martini。」帮我调酒的是位有着小鬍子身高不高的小哥,但调起酒来极度有魅力,心中不免喊着:「我恋爱了!」

    旁边两位来自纽约的女生看我喝得过瘾,也跟着聊起来,我跟她们说,今晚的计画是跳Bar,要把四间都跑完,她们惊讶地说她们也是,刚从Bar high five过来,之前也是点Martini。聊起劲我也打乱计画,又点了一杯推荐给那两位纽约女孩的Spumoni,是有苦味的义大利利口酒Campari加上琴酒跟通宁水还有葡萄柚汁的组合,其中一个女孩喝的脸色歪斜并不喜欢,让我有点不好意思,对我来说这是杯轻鬆有趣的酒,因为是日本人发明的调酒,所以每次到日本都习惯点一杯来喝。只是我老忘了点酒是主观的,但爱面子的我,被低估了眼光时,还是不免难过。她们问我日本还有什幺特别的调酒,我摇摇头说不知道,但问我台湾有好的酒吧吗?倒是很骄傲地说:「有啊,我有几位好朋友,都在国际比赛上有好成绩。」

    两杯已经超过我的额度,决定要往下一站前进,我问酒保哪间比较近,这时老闆出来了,他看着我的名单说:「Tender Bar脸太臭很不友善,Mori Bar太吵,妳直接去Bar High Five吧!」老闆直白的答案让我笑了,本来就打算Bar High Five是必去的,它甚至被我设定为最后一站,因为老闆Ueno桑,在台湾知名度本来就颇高,每年World Class调酒比赛在台湾举行选拔赛时,他几乎都会来,喜欢调酒的朋友也多半会去朝圣,我对这间酒吧有着无限想像。

    夜迷银座,探访世界Top50酒吧

    很喜欢Star bar的神秘低调风格,胆小的我,从头到尾只拍了这张照片,深怕破坏了气氛。摄影╱贝莉

     

    纽约女孩跟我说地方有点远喔!先前有迷路经验的我,十分恐慌!害怕又找不到路的沮丧!但我想是喝了酒后,酒神戴欧尼修斯引领着我,轻鬆就找到了Bar High Five,Bar High Five让我有点惊讶,他藏身在一个有风月场所的公寓大楼里,这店,要不是有人强力推荐,一般女生绝对不敢进去!

    推开门我发现,客人几乎都是外国人,墙上挂着世界Top 50酒吧的认证,Ueno桑亲切地笑着,我说明来意。

    夜迷银座,探访世界Top50酒吧

    到了Ueno桑的Bar气氛就轻鬆多了,一边胡扯一边乱拍照。但必须承认多数的时间我是在聊天,一点美食旅游部落客的精神都没有!摄影╱贝莉

    酒后不开车,开车不喝酒。  

    我一点都不想离开了。这是踏进这酒吧后的想法,他并不漂亮华美,甚至很朴实,但每一杯酒,都会让我讚叹着「真的太棒了,我有来!」那种兴奋感甚至超越了有年去旧金山,朋友带我去探访已经有百年历史的酒吧,调酒的滋味更是!

    大家交换着为什幺来这,才发现都是看了网路上跟朋友们的推荐,Ueno桑每调一杯,都用他流利的英文跟大家介绍着酒。一杯、两杯、三杯……(我甚至忘了有没有第四杯)我度过了个很奇幻的时光,第一间酒吧像是村上龙作品《原来你不懂爱》里会出现的神祕爵士酒吧(可惜没有钢琴跟女伶)这间却像村上春树书里会出现的,没那幺精緻,完全用老闆跟客人撑起的温暖酒吧。

    我的最后一杯,是用日本限定波本酒调的Old Fashion做结尾,短短的一个晚上,喝足了想喝的经典调酒,然后买了单,带着微笑,微醺地走回饭店,约莫十五分钟的路。

    夜迷银座,探访世界Top50酒吧

    当晚最后一杯就是用这日本限定的波本酒调的Old Fashion,国际知名度高的Ueno桑上个月才又因为台北一个大型威士忌展,受邀来表演呢!摄影╱贝莉

    酒后不开车,开车不喝酒。 

    下次,我还是想来银座喝着酒,也为了这理由,打算继续住在东银座的饭店,左转就银座、右转就筑地市场,对我这吃货而言,真的太棒了!

    至于为何开头说,这会是笔高消费呢?平均点的酒在五百多到六百不等,这一晚,就花了三千多块在酒上面,比一晚两千多的房间还贵。在最近日币贬值的状况下,算高的,可是,如果你去了日本,就探一探这些顶级酒吧吧,肯定不会失望。

     

     

    饭店

    京王プレッソイン东银座  

    ビジネス ホテル

    地址: 〒104-0045 东京都中央区筑地4-7-3

    电话:+81 3-3542-0202

    注:在乐天旅游订购,每次去日本我都是在乐天订饭店,价钱最漂亮,不懂日文可以请教熟日文的朋友帮忙看(我就是这样,哈)

    乐天

    Star Bar

    スタア?バー?ギンザ酒吧

    地址:东京都中央区银座1-5-13 三弘社ビルB1F

    电话:+81 3-3535-8005

    Bar High Five

    地址:东京都中央区银座7-2-14 GinzaPole Star Bldg. 4F 104-0061

    电话:+81 3-3571-5815

    注:最近店家可能会迁址,去之前要先查询清楚

     

    【配图】IMG_7997 拷贝

     

    贝莉

    旅行对我而言,就像吊在马前的胡萝蔔,是生命奔驰的动力。

    着有《恋爱是种邪教》、《我亲爱的台北》、《带不回家》、《单身病》等书。

     

     

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    夜迷银座,探访世界Top50酒吧

     

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