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    2020-06-29大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    龙虾铁板烧(摄影:洪书瑱)
     


    邻近捷运市政府站1号出口的巷口内,时不时会看见观光客拖着行李,按图索骥寻找一个地方,原以为是在找寻饭店旅馆要办理入住,可是却发现这些海外的观光客却站在铁板烧门口,而且列为初访台湾首站,究竟是什幺样的魅力?让「大初铁板烧」会成为观光客来台的首站行程呢!

    《大初铁板烧 Tenppanyaki》是无菜单料理,而许多消费者因为「无菜单」而裹足不前,以为无菜单料理一餐吃下来可能成千上万,但《大初铁板烧 Tenppanyaki》除了精选食材与稳定水準着称外,并主打无菜单平价千元铁板烧,每次十道菜色,含一道肉品,以及数道海鲜、汤品、沙拉、甜点等!如:明虾套餐千元、龙虾套餐$1,200、老饕龙虾$1,600、老饕明虾$1,400、10盎司顶级肋眼牛排龙虾$1,600、10盎司顶级肋眼牛排明虾$1,400,甚至和牛、龙虾要海陆双享$2,000等,而且餐厅提供客製化服务,吸引许多国内民众及国际旅客闻香而来。


    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    香煎的金砖吐司(摄影:洪书瑱)

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    玉米浓汤(摄影:洪书瑱)

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    凯撒沙拉搭配起司酥片(摄影:洪书瑱)
     

    铁板烧餐宴首登场,依惯例前菜为「香煎的金砖吐司」,除了可单吃外,酥香的吐司亦可配合汤品来品嚐, 不同的组合有不同的味觉享受!另外凯撒沙拉搭配起司酥片,鹹香中带些酸甜滋味,也掀开了这次餐期的序幕!


    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    海胆鱼卵干贝(摄影:洪书瑱)

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    广岛牡蛎搭莎莎酱(摄影:洪书瑱)

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    香煎青衣鱼排(摄影:洪书瑱)
     

    紧接还有海鲜三部曲,包括:海胆鱼卵干贝鲜香可口、细緻多汁煎鱼,以及新鲜肥美广岛牡蛎搭莎莎酱等。其中干贝的处理也让人惊喜,不同以往的日式风格,以法式料理手法来呈现,对切的干贝微煎之后,加入了鲑鱼卵、海胆与鱼子酱,样式与味道更加鲜明,一口品嚐也在口中交融出海中鲜味的融合之美!「香煎青衣鱼排」保留了鱼肉本身的弹性与鲜甜,再淋上鲜桔汁与胡椒粉搭配品嚐,让味道口感更添层次!而广岛牡蛎的鲜滋味,本就不在话下,一口咬入,饱满的特蛎如爆浆般在口中爆开,「食」分满足!

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    (摄影:洪书瑱)

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    (摄影:洪书瑱)

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    (摄影:洪书瑱)

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    龙虾(摄影:洪书瑱)
     

    而加价龙虾,因出自于活水池中现捞处理,食材的鲜度水準即使不沾酱,也能吃出来自海中的「鹹」、「甜」、「鲜」与弹牙的口感!由于龙虾是现捞,半只为一份,故龙虾需为偶数才能料理!
     

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    鸡肉料理(摄影:洪书瑱)

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    肋眼牛排与老饕牛排(摄影:洪书瑱)

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    老饕牛排(摄影:洪书瑱)

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    肋眼牛排(摄影:洪书瑱)

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    剥皮辣椒、小黄瓜、洋蒽加入沙朗牛肉薄片(摄影:洪书瑱)

    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    沙朗牛肉捲(摄影:洪书瑱)
     

    肉类料理除了一般「牛」、「鸡」二选一外,值得一提的是,为使国外观光客对台湾有更进一步的认识,大初铁板烧特别选用台湾的剥皮辣椒,放入沙朗牛肉捲里,除了提供新鲜特色吃法外,也让剥皮辣椒、小黄瓜、洋蒽与牛肉一起在舌尖共(舞)伍,合作出一口口清爽的享受!除此之外,亦可加价选用每日限量的「十盎司顶级肋眼牛排」、老饕牛排或和牛等不同喜好选择,其中老饕牛排还特别将牛筋的部份做烧炒,让品肉再增一种「食」趣!



    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    春季新品「烧肉饭」(摄影:洪书瑱)

     

    由于大初铁板桥业者,同样经营「恶便当」,春季新品「烧肉饭」,则是採用自家「恶便当」的精神,让酥香的培根烧肉搭配香Q米饭与古早味酱汁,让人品嚐除了增「宝」(饱)同时,也能感受到怀旧的滋味。


    大初铁板烧推千元铁板烧 无菜单料理高贵不贵
    巧克力布朗尼(摄影:洪书瑱)
     

    最后,甜点是派香浓的布朗尼上场,配上鲜豔的草莓及草莓酱来搭配,将草莓限定季节美味,加上不苦涩布朗尼的甜香,为这一个餐期留下甜美的记忆。

    席间调味料提供简单清爽不抢味的「芥末酱油」等调料,但其实食材新鲜,不太须要沾酱也能品嚐出食材的甜鲜。提醒民众,铁板烧採预约製,假日不预约基本上可能吃不到,用餐时限2小时,所以预约用餐不要迟到,订位需收一半订金若需取消,需于用餐日前7天去电取消,订金可展延一个月!少于七日取消,订金仅退一半、当日取消,因食材因客製化备妥,订金则无法退还!